酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液(yè)的分(fēn)泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促(cù)进消化有较(jiào)强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么(me)制(zhì)作的

　　下(xià)面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹(zhú)笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨(chén)不见太阳光(guāng)的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道(dào)变得更浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际(jì)上吃(chī)起(qǐ)来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤(xiān)维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖(pàng)者减肥的(de大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思)佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋100克(kè)