落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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