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料(liào)理可以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼片的刀是特制(zhì)的，且不能沾水，烹调师傅能用这(zhè)刀(dāo)把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜(xiān)，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了(le)数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然(rán)也有日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上(shàng)做成的生鱼(yú)片好(hǎo)吃是由(yóu)于僵直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜单料理(lǐ)注意(yì)事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无法为顾(gù)客补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有规定的就餐时(shí)间(jiān)，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配(pèi)的(de)酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持(chí)最好(hǎo)的(de)口感，无菜单(dān)料(liào)理的用餐(cān)顺(shùn)序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓厚的(de)，最(zuì)后再品尝味道重的贝类、玉(yù)子烧(shāo)。

　　每(měi)次吃迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子不同(tóng)鱼之(zhī)前，还(hái)要先吃(chī)片寿司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出每一道菜(cài)品的(de)味道。

　迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子　厨师发办(bàn)可(kě)以理解为(wèi)无菜单(dān)料理，一种由主厨根(gēn)据当天时(shí)令食材和对食(shí)客的喜好判(pàn)断，即兴设计一个弹性菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐(cān)厅接(jiē)待(dài)人(rén)数很(hěn)少，最低(dī)人数只有8-10人，因此需(xū)要提前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面对客(kè)户(hù)选择(zé)困难是，没有实质的(de)提(tí)醒。

　　无菜单料(liào)理,指的是(shì)客人不(bù)点(diǎn)菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可(kě)。

　　从(cóng)前(qián)菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品(pǐn),均(jūn)由主厨(chú)即席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是(shì)“师傅(fù),拜托(tuō)了”、直接(jiē)翻译是“厨师代(dài)办”。

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