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泥(ní)鳅是(shì)凉性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于(yú)湿热(rè)性。全年都可采收(shōu)，夏(xià)日最多，泥鳅(qiū)捕捉(zhuō)后(hòu)，可鲜用(yòng)或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价值很高的一种(zhǒng)鱼，和其它的鱼不(bù)相同，不管表面(miàn)，体形，日子习性都不同，是一种(zhǒng)特别的鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火(huǒ)上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性(xìng)食物，以(yǐ)便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌食凉寒性食物(wù)，可进食毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法温热性食物(wù)，以温散寒。

泥鳅产卵怎样(yàng)保存新鲜(xiān)的(de)

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用(yòng)清水漂一下，捞起放(fàng)进一个不漏气的(de)塑料(liào)袋里（袋内(nèi)先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室(shì)里冷(lěng)冻(dòng)，寄存一段(duàn)时间也不会死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏(fú)状况。

　　烹制时(shí)，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰块(kuài)消(xiāo)融后，泥(ní)鳅会很快(kuài)复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般置于冰箱冷冻(dòng)室中(zhōng)保存即可，无(wú)特别存储要求(qiú)。

保(bǎo)存(cún)泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新买回的活泥鳅用清水漂一(yī)下(xià)，捞(lāo)起(qǐ)放进一个不漏(lòu)气的塑料袋(dài)里（袋内先装一点(diǎn)点(diǎn)水），将(jiāng)袋口用橡(xiàng)皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷冻室里冷(lěng)冻，长期寄存，都不(bù)会死(sǐ)掉，仅仅(jǐn)蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水里(lǐ)（留意(yì)，千(qiān)万不能用热水(shuǐ)），待冰块消融后，泥鳅很快复生(shēng)，制造后鲜香味美。

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