辣(là)椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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