无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都会打上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡蛋可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通(tō山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗ng)鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区(qū)别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除(chú)菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭(zāo)受严(yán)苛的控制和(hé)解决，因而(ér)所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直(zhí)接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保(bǎo)存期十(shí)分(fēn)短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标(biāo)出可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不(bù)止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都(dōu)是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)那样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英国一开(kāi)始的(de)，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味的调味品这类的(de)，因(yīn)此 创造发(fā)明(míng)了那样一(yī)个除(chú)菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了(le)，日本(běn)国的食品(pǐn)质(zhì)监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的(de)除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完(wán)善的设备和看待食(shí)品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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