料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时360借条是正规的吗,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30360借条是正规的吗毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦(ó)。

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