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鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且(qiě)鹅(é)蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很容易(yì)导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补(bǔ)益身体日语jtest报名入口，日语jtest报名费的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添日语jtest报名入口，日语jtest报名费加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个日语jtest报名入口，日语jtest报名费(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容(róng)易被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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