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大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业(yè)将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在(zài)上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需(xū)要(yào)数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要求本专业培(péi)养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去(qù)各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业(yè)，需(xū)要(yào)从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前(qián)国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各(gè)种食物(wù)等了解(jiě)食物(wù)的(de)各方面(miàn)理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习(xí)服(fú)务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè)，学生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务(wù)控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最(zuì)基础的(de)了(le)，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的(de)运营方式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人未来的(de)发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直(zhí)接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习(xí)理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位(wèi)的(de)工作(zuò)流程(chéng)和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不(bù)是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做(z大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流uò)管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也(yě)不知道这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前(qián)大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服(fú)务(wù)人(rén)员(yuán)所获(huò)得的收入(rù)、社会地(dì)位(wèi)、个人(rén)成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。