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其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投资(zī)者互(hù)动平(píng)台，也有不少上(shàng)市(shì)公司被投(tóu)资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析师们(men)也开(kāi)始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热(rè)度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订(dìng)满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单(dān)价（不(bù)含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有(yǒu)部分(fēn)食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生(shēng)12元），本地(dì)人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一出(chū)行(xíng)高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到(dào)来，叠加2023年气(qì)温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧烤场其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义景在(zài)内的(de)啤酒消(xi其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义āo)费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升(shēng)，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不断升高。起初主要吸(xī)引(yǐn)周边地(dì)区(qū)大(dà)学生组团(tuán)前来体(tǐ)验(yàn)，后随着(zhe)社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时(shí)间以及(jí)就餐流(liú)程，该团队还在文中(zhōng)给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民(mín)甚至会驾车(chē)半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对(duì)于(yú)淄博烧(shāo)烤消费(fèi)者的观察，该团队(duì)解析到，淄(zī)博烧烤的(de)消费人(rén)群以中青(qīng)年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大(dà)学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁(tiě)前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限(xiàn)于山(shān)东(dōng)其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽(huī)等地(dì)。此(cǐ)外(wài)，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流(liú)量较(jiào)大的地方也(yě)有不少主(zhǔ)播过来(lái)探店，淄博市政府出动了(le)大量工作(zuò)人(rén)员(yuán)监督规范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。