燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观(guān)的(de)增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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