竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮多(duō)久可以吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌盖(gài)头封(fēng)闭的一端，同时要去除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网状部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以(yǐ)需(xū)要(yào)沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理(lǐ)方法其实也不难，只要把它(tā)比较难清(qīng)理(lǐ)的地(dì)方都要注意(yì)去洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要(yào)能(néng)清洗干净就好了。

　　在处(chù)理(lǐ)的(de)时候，去掉(diào)根部(bù)泥土后，放入水槽中(zhōng)用清水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根(gēn)部(bù)粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但却(què)又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为(wèi)止，这时候(hòu)就要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷却，冷(lěng)却的时候务必(bì)要(yào)做到(dào)彻底的冷却，否(fǒu)则荪色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不(bù)管是(shì)用(yòng)冷水还(hái)是(shì)热水都是可以用来泡竹(zhú)荪的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比(bǐ)较短，建议可以根据个人(rén)方(fāng)便的时间(jiān)来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要注意的(de)是(shì)不建议用太(tài)烫的水来(lái)浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较(jiào)合适的，而且(qiě)浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质(zhì)，导致竹荪的(de)营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符(fú)合人体(tǐ)所(料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗suǒ)需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为人体补充多种营养物(wù)质，能(néng)够维持人体组织器(qì)官的(de)正常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺(fèi)经，且(qiě)性质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等(děng)症(zhèng)状来说，可以适当地吃(chī)一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹(zhú)荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有效地降(jiàng)低人体内的热气，起到清热(rè)利(lì)湿(shī)的(de)作用，因(yīn)此(cǐ)对于(yú)一些因(yīn)为(wèi)体(tǐ)内(nèi)火(huǒ)料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗气过大而出现的口舌(shé)生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候一定(dìng)要适量食(shí)用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的人群来(lái)说，建议最(zuì)好是根据自身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于(yú)一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定的过(guò)敏性，食用(yòng)后容易出(chū)现过(guò)敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因此对(duì)于一(yī)些(xiē)过敏体质(zhì)的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源测(cè)试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方可继续(xù)食用，以免出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价(jià)值(zhí)

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营(yíng)养(yǎng)物质，可以补充人体所(suǒ)需要(yào)的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的(de)防病(bìng)作用和(hé)机体(tǐ)调(diào)节(jié)功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量(liàng)元素，维持人体(tǐ)正常(cháng)的(de)新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的(de)促进肠胃的运动，在(zài)一(yī)定(dìng)程度上提(tí)高机体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一(yī)部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么(me)竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含(hán)有(yǒu)碳水化合(hé)物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是竹荪美味(wèi)的(de)物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖(táng)度和不对(duì)称糖(táng)度丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪(sūn)的成(chéng)分(fēn)可以(yǐ)补充人体必需的营(yíng)养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血(xuè)压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年人的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖(táng)分具有(yǒu)显著(zhù)的调节机体(tǐ)和(hé)预防疾病(bìng)的(de)作用，因此越来(lái)越受(shòu)到人们(men)的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不(bù)太难。

　　如(rú)果只有难清理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不(bù)了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去(qù)除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根(gēn)部又粗又(yòu)老的(de)部分去掉(diào)，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直到越来(lái)越(yuè)透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下(xià)，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比(bǐ)较暗，非(fēi)常容易造成熟后(hòu)松(sōng)散变(biàn)质的(de)情况。

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