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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟耐克品牌和乔丹品牌是什么关系的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其(qí)它(tā)食物(wù)的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的(de)温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡耐克品牌和乔丹品牌是什么关系奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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