柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的(de)，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道(dào)也有些(xiē)变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在(zài)长期(qī)放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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