浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的(de)话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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