落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信(xìn)息不能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那(n旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容à)么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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