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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等(děng)地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地。<虎门销烟发生在哪里/p>

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉4虎门销烟发生在哪里 line-height: 24px;'>虎门销烟发生在哪里3.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地(dì)质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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