落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广(翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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