年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又(yòu)简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮(guā)刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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