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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心(xīn)顶由于(yú)它的韧性很高，所(suǒ)410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的(de)特(tè)点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动。