柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不建议(yì)继续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了(le)的(de)话，食用的(de)时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少)大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温(wēn)度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-柿(shì)饼(bǐng)

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