年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的(de)年(nián)糕，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味(wèi)年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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