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凤凰单丛(cóng)茶是(shì)归(guī)于(yú)什(shén)么茶

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发(fā)酵(jiào)茶，是我(wǒ)国茶树中(zhōng)花香最狷介、花(huā)香类型(xíng)最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美(měi)深沉的广东(dōng)省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后(hòu)有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷(shuā)茶(chá)具，不只能(néng)够(gòu)清洗茶(chá)杯，还能够温杯(bēi)，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七(qī)八分左右(yòu)，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的(de)冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是(shì)一种具有(yǒu)中国特(tè)色的(de)茶，归(guī)于闻(wén)正、异、新，正异新的区分名的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一(yī)座(zuò)凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具(jù)有(yǒu)天然花香、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶）或(huò)金黄(huáng)（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等(děng)特色，那么怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮(cháo)汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能(néng)够多(duō)预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶(hú)和风箱（电磁炉或(huò)酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强(qiáng)泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶(chá)用(yòng)水(shu正、异、新，正异新的区分ǐ)：自古以来，喝茶(chá)就(jiù)十分重(zhòng)视水质，水的质量(liàng)将(jiāng)直接(jiē)影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无(wú)色无味(wèi)、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井(jǐng)水和溪流最好(hǎo)，纯(chún)净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水(shuǐ)烧开(k正、异、新，正异新的区分āi)，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量：依据盖(gài)碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些(xiē)茶(chá)，依据(jù)自己的品(pǐn)味，投进量多试几回，就能把握(wò)自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直(zhí)接用(yòng)白开水洗净茶具，然后在余温散(sàn)尽前，投进茶叶(yè)并(bìng)把100度的(de)开水进步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所(suǒ)以要(yào)温杯是为了避免冲茶过(guò)程中(zhōng)，水杯招引了开水的(de)热(rè)量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫(mò)又(yòu)称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的(de)白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的(de)茶杯里，可视(shì)泡数的(de)添加恰当(dāng)增(zēng)出(chū)汤的时刻，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦(kǔ)不(bù)涩，滋(zī)味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先(xiān)嗅其香后(hòu)品(pǐn)味其味确是一种日(rì)子艺(yì)术享受(shòu)

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