辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老人(rén)来说，最好不(bù)要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是(shì)收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不(ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团bù)想等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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