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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年(nián)年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。