1、看马(mǎ)铃(líng)薯形状——在挑马铃薯的时(shí)分，会发现(xiàn)有圆圆(yuán)的、长长(zhǎng)的马铃(líng)薯。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯，多多少(shǎo)少有(yǒu)点不(bù)同(tóng)，越圆的马铃薯，越好(hǎo)剥皮。

　　 2、看马铃谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么薯外皮(pí)——马铃薯不要挑有黑色相似瘀(yū)青的部分，里边多半是坏的(de)；而冻伤或(huò)腐朽的马铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选(xuǎn)。

　　 购(gòu)买马铃薯时(shí)，主张挑选(xuǎn)那种皮(pí)干的马铃薯(shǔ)。

　　假如发现(xiàn)马铃薯有水泡过，主张(zhāng)不(bù)要(yào)购买。

　　由于这种被(bèi)水泡(pào)过的(de)马(mǎ)铃(líng)薯不(bù)简单保存，并且(qiě)保(bǎo)存时刻也(yě)很(hěn)短(duǎn)，口感也欠好。

　　 假如是起(qǐ)皮的(de)马铃薯，会比较面、甜，适(shì)宜(yí)拿来蒸或许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是(shì)表皮(pí)比较润滑的马铃薯，口(kǒu)感比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯(shǔ)丝(sī)。

　　所(suǒ)以，选购马(mǎ)铃薯(shǔ)要(yào)学(xué)会从自(zì)己的实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否(fǒu)发绿——当挑选(xuǎn)马铃薯时，看见发芽的马铃薯就不要拿(ná)。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就不适宜再吃，外表现已变绿(lǜ)的也是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最(zuì)基本(běn)的知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯(shǔ)色彩——马铃薯的(de)果肉分为两(liǎng)种色彩，一种是黄色的(de)，一种是白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质(zhì)的马铃薯比(bǐ)较(jiào)粉、面(miàn)，而白色肉质的马铃薯一般感(gǎn)觉比(bǐ)较(jiào)甜。

　　所以，选购马铃薯时也(yě)要留(liú)意掌握好这一点细节。

马铃薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑选才(cái)好吃(chī)2

　　 1、看形状圆形(xíng)的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)归(guī)于粉质马(mǎ)铃(líng)薯，适(shì)宜用来做沙拉或马铃薯泥；而细(xì)长(zhǎng)的五(wǔ)月皇后种类则属黏质，不(bù)简单煮烂(làn)，适宜用来做咖哩。

　　外表过(guò)于高低不(bù)平(píng)的防止购买。

　　 2、看外表挑马铃(líng)薯要挑表(biǎo)皮(pí)光亮的，芽眼较浅的(de)。

　　这(zhè)样的马铃薯(shǔ)好(hǎo)剥皮，马铃(líng)薯(shǔ)利用得彻底。

　　要尽量(liàng)挑选肥壮而匀称的马铃薯(shǔ)，表皮无干疤和糙(cāo)皮，无病斑、虫咬和机械外(wài)伤，不萎蔫、变软，无发(fā)酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮(pí)的(de)马铃薯，黄(huáng)皮马铃(líng)薯外皮暗黄，内色呈(chéng)淡(dàn)黄色，淀粉含量(liàng)高，含有胡萝卜素，口(kǒu)味较好。

　　别的，还(hái)要(yào)留意皮层变(biàn)绿的马铃薯(shǔ)不要购买和食用(yòng)。

　　由于其间(jiān)含有的龙葵素有毒(dú)性(xìng)，加热也不会被损坏，吃了(le)会(huì)中毒。

　　 马铃薯的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯寄存(cún)在阴凉(liáng)处即可，不行(xíng)放在阳光下(xià)暴晒(shài)，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致马铃薯(shǔ)生(shēng)芽或(huò)腐朽，温度过低马铃薯(shǔ)易冻(dòng)伤不能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常(cháng)温下保存，不(bù)需通过清洗，可以将马铃薯与苹果(guǒ)摆在一(yī)同，由(yóu)于苹(píng)果会(huì)开释一种使其它蔬果老(lǎo)化的(de)乙烯气体，可以按捺马铃薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑(hēi)的旮旯，不然表皮变绿，食用后或许中毒。

　　 马铃薯吃欠好(hǎo)，或许(xǔ)会中毒，因而妈妈要(yào)知道什么样的马铃(líng)薯(shǔ)不能吃(chī)。

　　 1、发芽(yá)马铃薯(shǔ)吃不得马(mǎ)铃薯发芽后(hòu)，芽孔周(zhōu)围就会(huì)含有很(hěn)多(duō)的有毒龙葵素(sù)，这是一种神经(jīng)毒素(sù)，可按捺呼吸中枢。

　　最好不(bù)要食(shí)用发芽(yá)的马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　如要食(shí)用须深挖及削去(qù)芽邻近(jìn)的皮层，再用水浸(jìn)泡2个小时(shí)，煮食时(shí)刻也(yě)须长一些，发芽面积大、芽眼多的马铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得绿皮马铃(líng)薯其生(shēng)物碱毒性大大高于马(mǎ)铃薯(shǔ)芽眼窝的毒(dú)素(sù)。

　　马(mǎ)铃薯生芽(yá)，只需抹去(qù)芽(yá)胚，把皮刮掉(diào)，就可以食(shí)用。

　　而绿皮(pí)马铃薯则不行食用。

　　假如(rú)吃马铃(líng)薯时(shí)口中有(yǒu)点(diǎn)发麻的(de)感觉，则标明该(gāi)马(mǎ)铃薯中还含有较多的龙葵素，应立即中(zhōng)止食用，以(yǐ)防中毒(dú)。

　　 能购买到(dào)甘(gān)旨和(hé)养(yǎng)分的食(shí)物也可以让(ràng)心境变得(dé)十(shí)分的好，上面便是对(duì)什么(me)样(yàng)的(de)马铃薯好的(de)一(yī)些介绍，这样咱们在购买(mǎi)食(shí)材(cái)的(de)时分可以(yǐ)依照上面(miàn)的办法去试(shì)一下，这样(yàng)制(zhì)造起来或许吃起来(lái)的时分就可以更好地品(pǐn)味(wèi)它的滋味了。

马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否有(yǒu)损(sǔn)害。

　　假(jiǎ)如(rú)马铃薯现已破皮，或(huò)许马铃薯有虫蛀孔洞的(de)，主张(zhāng)不(bù)要选购这(zhè)类马铃薯(shǔ)。

　　这(zhè)种马铃(líng)薯混有伤残、虫灾，往(wǎng)往(wǎng)简单蜕变，买回家放置(zhì)不久。

　　并且这类马铃薯(shǔ)的口感也欠(qiàn)好，养分也较差(chà)，真实(shí)没(méi)必要(yào)买回家(jiā)食(shí)用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般(bān)来说，马(mǎ)铃薯有两种类型，一种是外形没那(nà)么规矩的，一种是比较圆的，一般咱们会主张挑选(xuǎn)那种外形比较圆的(de)马铃薯，由于(yú)这儿马铃薯(shǔ)削起(qǐ)来很(hěn)便利，比较(jiào)不那(nà)么费力。

　　所以说挑选(xuǎn)越圆的马铃薯(shǔ)购买越好。

　　 3、看马铃薯是(shì)否起(qǐ)皮(pí)。

　　假(jiǎ)如(rú)是起皮(pí)的马铃薯，会感觉比较面比较(jiào)甜，适(shì)宜拿来蒸(zhēng)或(huò)许炖(dùn)；假如(rú)是那种表皮(pí)比较(jiào)润滑的(de)马铃薯(shǔ)，它的口感会比较(ji谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么ào)实、脆，此(cǐ)刻若是拿来炒马(mǎ)铃薯丝的话，那是(shì)再适宜(yí)不过了(le)。

　　所(suǒ)以选购马铃薯要学(xué)会从(cóng)自己的实践需(xū)求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质色彩。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的(de)果肉分为两种色彩，一种是黄色(sè)的，一种是(shì)白色的(de)。

　　一般(bān)来说，黄色肉质的马铃薯(shǔ)，往往会比较粉比较面，假如是白色肉质的马铃薯，一般(bān)会感觉比较甜。

　　所以选购马铃薯(shǔ)时也要留意这(zhè)一点细节，要掌握好(hǎo)。

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