酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的,酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家(jiā),高级酒店管理人才抢手的。
关于酒店管理专业(yè)是学些什么(me)的,酒店管理专业是学些什么(me)内容(róng)以及酒店管(guǎn)理专业是学些什么的,酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么课(kè)程,酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容,酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业主要学什么(me)?,酒店管理专业是做(zuò)什(shén)么的?等问(wèn)题,小编将为你整理以下知识:
酒店管理专业是学些什么(me)的(de),酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内容
三(sān)年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。
酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业(yè)之一,高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧缺(quē)的(de),近年来,在国(guó)际人才(cái)市场上,酒店管理人(rén)才出现了供(gōng)不应求的局(jú)面。
随着2008北京奥(ào)运会(huì),2010上(shàng)海(hǎi)世博会和(hé)越(yuè)来越多的国(guó)际大型活(huó)动将在中国举行,中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增大,所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。
预计到2010年,高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为(wèi)职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。
国内酒店从业(yè)人员,以高薪阶层(céng)为多。
酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第六(liù)。
酒店、旅游业将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。
目前,全世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店(diàn),酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充,对人才的(de)需求也不断增(zēng)加,每年都需(xū)要(yào)数(shù)以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。
三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达(dá)800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。
一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的基(jī)本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智(zhì)体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。
要(yào)求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论,酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识,具备酒店基本管理与服务能力(lì)。
学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。
本专业注重学生综合素质的(de)培(péi)养,主(zhǔ)要学习(xí)经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。
本专业突(tū)出(chū)技能(néng)培训,学生在学习期间(jiān),将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训练。
二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。
三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神;
2、具有(yǒu)较好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知(zhī)识和自(zì)学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识;
3、掌握现代(dài)服务(wù)理念,了解(jiě)现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋势;
4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识;
5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的(de)方针、政策和(hé)法规;
6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服(fú)务能(néng)力;
7、具有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。
济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.
酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢?
酒店(diàn)管理专(zhuān)业,也称招待管理学(xué),顾(gù)名思义(yì),以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才,但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业,需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起,具备一(yī)定的实(shí)际(jì)经(jīng)验才有机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管理层(céng)。
虽然前期(qī)起点低(dī),但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发展,高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量很大,前(qián)景还是不错,以下(xià)是(shì)酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容!
一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程,野旅主要有以下四大方向
1、食(shí)品营运(yùn):酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大,酒管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学(xué)们会(huì)学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确地处(chù)理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等(děng)了解食物的各(gè)方面理论知识,不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮(yǐn)行业,在日常生活(huó)中也非常适用。
2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待:在注重实用经验(yàn)的college,对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的实践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色(sè),学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的角色,例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。
在厨房大家也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式(shì),了解厨房的运作。
调酒课(kè):这是比较有意(yì)思的一门课,学生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识(shí),并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒,品尝各种不同的酒类,还要(yào)学会(huì)自己调(diào)制鸡(jī)尾酒,统一需(xū)要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart
serve。
3、住宿营运(yùn):裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运(yùn),房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修(xiū)裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗,在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知识(shí),了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。
4、会计:很多学生一听会计是拒绝的,不过酒管专业的(de)会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了,学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西,并且能很快的运用到工作中去(qù),相当实用。
二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个:
1、是以(yǐ)理论学习为主的,通常不太注重实践操作方面,主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。
按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者,特别是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。
2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习(xí),除了学习理(lǐ)论方面的内容(róng),还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ),细致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客(kè)人等,也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。
怎么选择发(fā)展方向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来说,以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐,因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以(yǐ)发现,酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是从基(jī)层部(bù)门干(gàn)出来的(de),很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的,因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业,光有理论(lùn)是远远不够的,懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门、每(měi)个职位(wèi)的工作(zuò)流程(chéng)和标准,才是王道。
所以颂咐凳,
三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建议:
1、酒店这个(gè)行当(dāng),经验比学历重(zhòng)要(yào),学习能力(lì)强比经验重要
2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人,凭(píng)着经验(yàn)的积累,做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。
3、任何一个企业,都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单
4、选择了酒店行业,从技能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ),放平稳心(xīn)态
5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。
因为你不从底层的(de)真正接触(chù)一个行业,那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有(yǒu)多深(shēn),你永远也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种猫腻
四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考(kǎo)验(yàn)
1、
岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位,不是简猛高科技,不是(shì)高精尖(jiān),需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作,目前(qián)大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民(mín)工。
与其他行业相比基(jī)层(céng)服务人员所(suǒ)获得的(de)收入(rù)、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的(de),前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位。
2、管理(lǐ)岗需要一定的(de)一线实(shí)践经验才(cái)能胜任(rèn),应届生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需要。
所以刚入职时必(bì)须从基层其慢慢做起!
总之,酒店管理专业未来前景还是有的,重点就在(zài)于你能否调整自己的心态(tài),有良好的情商,是否有野心(xīn)不甘于只在底层做!
未经允许不得转载:成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗
最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了