银耳越(yuè)黄越好还(hái)是(shì)越白越好，干银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄银(yín)耳越黄越好(hǎo)并(bìng)不(bù)是越(yuè)白越(yuè)好的。

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银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放(fàng)越黄

　　正常银耳(ěr)是(shì)微微发黄的，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松(sōng)散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香(xiāng)味，多放(fàng)一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一(yī)旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳本身无味(wèi)道，选购时(shí)可(kě)取少许试尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的感觉，很可(kě)能就是用(yòng)硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优(yōu)质(zhì)银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然(rán)的(de)白(bái)色，花(huā)朵齐整(zhěng)，有(yǒu)圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头(tóu)，也(yě)没(méi)有杂质(zhì)和(hé)斑点，是大家在挑选(xuǎn)银耳(ěr)的时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高(gāo)，这样的银耳是(shì)比较新(xīn)鲜的(de)，我们吃(chī)起来(lái)味道也比较好(hǎo)，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一(yī)般的银(yín)耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相对来说不(bù)会那么纯净的，很多都(dōu)是(shì)白色中带有一点米(mǐ)黄(huáng)色(sè)，肉(ròu)看起来(lái)也比较(jiào)薄(báo)一(yī)些，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳(ěr)

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银耳(ěr)什么颜色的(de)最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄(huáng)的，但是为(wèi)了(le)使银耳更(gèng)加的(de)好看，有些商(shāng)贩会利用一些成分将原本(běn)发黄的(de)银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体(tǐ)有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还(hái)是(shì)干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价(jià)值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜(xi欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效ān)银(yín)耳的营养成(chéng)分相比于经过加工的干银耳会更加的(de)多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含(hán)有一种卟啉(lín)类光(guāng)感(gǎn)物(wù)质(zhì)，食用了这种物(wù)质的(de)话，经过太阳光照射之后皮(pí)肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红(hóng)色水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的(de)过程中已经将这种成分去(qù)掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来说，干银耳(ěr)中(zhōng)不(bù)含有水分因此很(hěn)利于保存，所(suǒ)以日常(cháng)生活中建议(yì)选(xuǎn)择食用干银(yín)耳(ěr)。

干银耳过(guò)期了还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市面上(shàng)常见的银(yín)耳(ěr)保质期是(shì)18个月(yuè)，而一般情况下，食品的实际可食用(yòng)期限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期(qī)的银(yín)耳没(méi)有(yǒu)出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下(xià)都是可(kě)以继续(xù)食用的，过期一段时(shí)间或者(zhě)出现变质反应(yīng)了(le)则不建议继续(xù)食用。

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