料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以(yǐ)用(yòng)四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会四川地震最新消息今天，20分钟前四川刚刚发生地震对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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