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毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的(de)热度(dù)逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得(dé)利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食(shí)品等(děng)等，在投资(zī)者互动平台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文(wén)章的核心观(guān)点如下(xià)：本(běn)周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大(dà)小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博(bó)五一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤店客(kè)单价（不(bù)含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用(yòng)量不定。随着(zhe)五一(yī)出行高峰和(hé)烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们(men)预计包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不(bù)断升高。起初(chū)主要吸引(yǐn)周边地区大(dà)学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑(bēi)和体(tǐ)验感，尤其是(shì)淄博(bó)地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模(mó)式，对许多消费者来说是(shì)全新的体验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐(cān)流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的(de)差异主要(yào)体现(xiàn)在(zài)肉质和腌(yān)制过程上，当(dāng)地市民(mín)除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气带动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚效(xiào)应，许多游客即(jí)便排不上号也会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄(zī)博烧烤的消费(fèi)人群以中青年为(wèi)主，时(shí)间相(xiāng)对灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌(pái)来(lái)看包括但不限于山东其(qí)他(tā)地区(qū)、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地(dì)方也有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作(zuò)人(rén)员监督规范(fàn)其行为，整(zhěng)体上网红直播并不(bù)影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时(shí)该(gāi)团队还发现(xiàn)，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街(jiē)区、各个景点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明显提升(shēng)。