燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(b新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息ái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息次性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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