柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的(de)程度(dù)才能(néng)判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话(huà)，食(shí)用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细(xì绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多)菌的(de)滋生，可以很好(hǎ绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多o)的保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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