2、盐在化学(xué)中，是指一类金属离子或铵根(gēn)离子（NH4，属于(yú)化合蠢颤歼物，溶于水会离解(jiě)出所有的离子。

　　复盐通常可由混合这两种(zhǒng)盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在自然界中广泛(fàn)存在，如明矾就是天然而有(yǒu)广泛(fàn)应用的复盐(yán)。

　　扩展资料：

　　1、中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗盐(yán)有多种(zhǒng)颜色，不同颜色(sè)的盐对应不中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗同的种类(lèi)：

　　（1）黄色(sè)（例(lì)如铬酸钠(nà)）

　　（2）橙色（例如重铬(gè)酸钾(jiǎ)）

　　（3）红色（例如铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色（例如(rú)硫酸(suān)铜(tóng)、亚(yà)铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色(sè)（例如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例如氯化钠、硫酸镁），粉末(mò)状时为白色

　　2、盐的物(wù)理性质：

　　（1）味(wèi)道：

　　不同的盐可以激发不同的味觉，例(lì)如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用(yòng)会导(dǎo)致铅中毒）、酸(suān)味（酒石酸氢(qīng)钾）、苦味（硫酸(suān)镁）或鲜(xiān)味（谷氨(ān)酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不可挥发的，且没有气味。

　　而(ér)弱酸或弱碱盐(yán)（弱盐）则会(huì)根(gēn)据共轭(è)酸(suān)碱洞族对而产生(shēng)不同的气味（例如醋酸(suān)盐则会有醋酸的味道，氰化氢则会有苦杏仁味等），此外弱(ruò)酸或(huò)弱(ruò)碱盐(yán)还会挥发(fā)和(hé)分解，并且(qiě)由于(yú)水解反应和弱盐合成的反(fǎn)应是可(kě)逆(nì)反(fǎn)应，因此当有水分(fēn)存在时会加速弱盐的分(fēn)解。

　　（3）溶解度

　　许多离(lí)子化合物都(dōu)可(kě)以溶解在水(shuǐ)或是类似的溶剂(jì)中，化合物的(de)溶解度和(hé)组成的阴离子和(hé)阳离子以及溶剂都有关，因此有一(yī)特定的关(guān)系。

　　阳离子当中，所有钠离子、钾离(lí)子及(jí)铵离子的盐均可溶于水(shuǐ)；而阴(yīn)离子中，硝酸盐离子及碳酸氢盐离(lí)子(zi)的盐类可在水中溶解。

　　除了硫酸钡、硫酸(suān)钙及硫(liú)酸铅外，大部份的硫酸盐(yán)离子的盐类也(yě)都(dōu)可以溶于(yú)水。

　　不过若离子之(zhī)间的(de)键结很强，产(chǎn)生高度稳定的(de)固体，在水中(zhōng)也就(jiù)不易溶解，例如大部(bù)份(fèn)的碳(tàn)酸盐就不溶于(yú)水，例如(rú)碳(tàn)酸铅及(jí)碳酸(suān)钡等。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科 - 盐

　　参考资料(liào)来源：百度百科 - 化学(xué)方程式

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