年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥(zào)的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四(sì)面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒(mán)头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用(yòng)那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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