水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)美国总统奥巴马几岁蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜

　　水(sh美国总统奥巴马几岁uǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和(hé)东北(b美国总统奥巴马几岁ěi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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