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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细(xì)腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室(shì)内的(de)温度，都会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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