紫(zǐ)菜是不是(shì)海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带(dài)的海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世(shì)界上(shàng)产值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻，在中(zhōng)国、日本(běn)和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是我国(guó)海洋农业(yè)和出口(kǒu)创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是一种不可多(duō)得的(de)海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海(hǎi)农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞(bāo)层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的(de)特(tè)征，将(jiāng)真(zhēn)紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态(tài)与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个(gè)细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜(xiān)美(měi)，富含蛋白质(zhì)、无机化合(hé)物(wù)、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)、维生素(sù)和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能(néng)力(lì)，其(qí)栽培对(duì)浅海(hǎi)富营养化(huà)的修复和改善也(yě)有重要作用(yòng)。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域均有分布，但亚热(rè)带至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中(zhōng)国的地(dì)理(lǐ)分(fēn)布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在(zài)黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮(cháo)间带，另(lìng)外(wài)，也有少数紫菜(cài)物种分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它们的分布(bù)具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东(一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么dōng)南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从南到北均(jūn)有其生长(zhǎng)，是(shì)一(yī)个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖(nuǎn)温带紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛(tán)紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提(tí)高(gāo)，养(yǎng)殖范围逐渐北(běi)移到(dào)江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在江(jiāng)苏(sū)和山东，产量和出口(kǒu)量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及(jí)降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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