猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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