燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量110希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高9.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(c希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高hún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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