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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带(dài)是发(fā)物的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)比较常(cháng)见的(de)一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过(guò)敏体质(zhì)或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的(de)病人，一般是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及(jí)皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发(fā)物(wù)，但是并不代(dài)表所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何(hé)辨别海(hǎi)带的好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以(yǐ)叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别(bié)海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮早鸟票什么意思早鸟票是最便宜的吗后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色(sè)的海带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的(de)海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的(de)物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带(dài)呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分(fēn)黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海带(dài)有可(kě)能是(shì)被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其(qí)他异(yì)味，说明海带(dài)的(de)质(zhì)量也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高(gāo)的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。