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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或(huò)许引起(qǐ)高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的(de)人群(qún)而言，应尽(jǐn)量(liàng)防(fáng)止每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜(mó)发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的(de)烙(lào)饼(bǐng)切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的美(měi)食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香(xiāng)油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zh济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50ào)家，魏(wèi)晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁(bān)旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的(de)一种特(tè)征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特(tè)别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了(le)蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款(ku济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50ǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有(yǒu)保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河(hé)北(běi)保定的当(dāng)地名吃(chī)之一(yī)，起(qǐ)源于清末(mò)，在(zài)中华旅行(xíng)社出书(shū)的(de)《中(zhōng)华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕(sī)成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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