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薯类(lèi)都有哪(nǎ)些食(shí)物，薯类都有哪些图(tú)片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块(kuài)根和块茎，具有生长(zhǎng)前(qián)期和块根膨大(dà)期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器(qì)官(guān)，是(shì)供(gōng)食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强(qiáng)，现(xiàn)已(yǐ)遍(biàn)布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热(rè)带(dài)，全世界热带地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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