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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且(qiě)还甜(t人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么ián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。