料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等(打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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