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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药(yào)都是药(yào)食(shí)两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fē离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗n)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白(bái)肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是(shì)最好吃的(de)山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种植(zhí)在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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