燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地(dì)24个省、市(shì)、华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露(lù)了(le)多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程。

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