年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是(shì)馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确