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凤凰(huáng)单(dān)丛茶是(shì)归于(yú)什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞(cōng)是青茶的种类之(zhī)一，归归(guī)于乌龙茶(chá)类，为半发酵茶，是我国(guó)茶(chá)树中花香最狷介(jiè)、花香类型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的(de)广(guǎng)东(dōng)省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之(zhī)后有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色(sè)明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷茶(chá)具，不只能够清洗茶(chá)杯，还能(néng)够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶(chá)。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰单(dān)枞(cōng)投到(dào)茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高(gāo)冲(chōng)到(dào)盖(gài)碗里边(biān)焖泡，水量在七八(bā)分左右，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是一种具有中(zhōng)国(guó)特色的茶(chá)，归(guī)于(yú)闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广(guǎng)东省(shěng)潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为(wèi)潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色(sè)，那(nà)么怎么冲(chōng)泡(pào)凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都(dōu)能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重(zhòng)视水质，水(shuǐ)的质量将直接(jiē)影(yǐng)响(xiǎng)茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说，无色无味、含(hán)氧(yǎng)量(liàng)高的水最适合泡(pào)茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最(zuì)好(hǎo)，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水温(wēn)：水(shuǐ)温(wēn)控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶(chá)比(bǐ)较适宜，喜爱(ài)喝(hē)浓茶的(de)朋友能够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据自(zì)己的品味，投(tóu)进(jìn)量多试几回，就(jiù)能(néng)把(bǎ)握自己喜(xǐ)爱(ài)的(de)茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白(bái)开水洗净茶具，然(rán)后在余温散尽前(qián)，投进茶(chá)叶并(bìng)把100度的开(kāi)水进步(bù)入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过茶(chá)叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲茶过(guò)程中，水杯(bēi)招引(yǐn)了开水(shuǐ)的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫(mò)又(yòu)称春风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单(dān)枞(cōng)茶(chá)出汤要(yào)快。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡(xún)回注入并排的茶杯里(lǐ)，可(kě)视泡数的(de)添加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒(dào)到少量(liàng)时(shí)要一点一(yī)点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这(zhè)样(yàng)冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味确(què)是一种日子艺术享受

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