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冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些(x冰冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗箱保鲜的灯怎么不亮了呢冰箱灯不亮影响使用吗iē)水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以吃了(le)。