辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在(zà75寸电视长宽是多少i)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(75寸电视长宽是多少pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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